Wir brauen unser Bier nicht hier im Haus. Heutzutage können nur modernste Brauanlagen eine wirklich konstante Bierqualität garantieren. Dazu sind die Räumlichkeiten aber zu klein. Wir brauen in einer Privatbrauerei, im fränkischen Ochsenfurt, mit modernster Brauanlage. Unser Braumeister „Otto“ braut seit über 17 Jahren, natürlich nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 und eigenen Hefestamm, den er vor 16 Jahren zu züchten begann. Das garantiert besten und gleichbleibenden Biergenuß! Wir verwenden nicht nur die besten Malze, Hopfen und die eigene Hefe, sondern auch – und das ist ganz wichtig – das beste Wasser. Wo wir brauen gibt es einen 40 Meter tiefen, eigenen Brunnen, der schon seit über 100 Jahren das beste Wasser liefert. Und da Bier hauptsächlich aus Wasser besteht, ist dies ein weiterer Garant für unser wohlschmeckendes Bier. Den einzigartigen, süffigen, naturtrüben „KeltenFürst®“ gibt es zur Zeit nur in Ditzingen. Ausser unserem KeltenFürst bieten wir Ihnen ein wohlschmeckendes, typisches Pils, ein naturtrübes, helles Hefe-Weizen, das in Lizenz gebraute original irische Corcorans Celtic Red und regelmäßig „Saison-Biere“ wie Schwarzpils, Weizen-Bock, Festbier, Kelten-Lager, Braumeisterbier u.v.m. immer passend zur Jahreszeit. – alles vom Zapf. Desweiteren können Sie von unserer Privatbrauerei folgende Flaschenbiere genießen: Weissbier dunkel ( Flaschengärung ) Kristallweizen Hefeweizen – alkoholfrei Pils – alkoholfrei